Ebly aux carottes et curry - Recette au Thermomix

Published on by Karine K

Ebly aux carottes et curry - Recette au Thermomix

Voici une petite recette sans prétention mais délicieuse. Je l'ai faite des dizaines de fois depuis que j'ai le Thermomix, c'est un de mes classiques ! 

A la maison, on aime la déguster avec des chipolatas, mais si vous ne mangez pas de viande ou n'en avez pas envie, vous pouvez également la manger accompagnée de bâtonnets de courgette au parmesan par exemple, ça ira très bien aussi !

Petite précision avant de commencer la recette, je déconseille de remplacer la crème fraîche par du mascarpone ou de la ricotta. Je l'ai déjà fait et la texture est beaucoup plus pateuse, un peu comme un risotto mais en moins bien. Utilisez de la crème fraîche et vous vous régalerez.

 

Pour 4 personnes en accompagnement :

- 3 grosses carottes

- 1 CC de curry

- huile d'olive

- 200 gr de Ebly

- 1 cube bouillon de légumes

- 4 CS de crème fraîche

 

Déroulé de la recette :

Dans le bol du Thermomix, déposer 3 carottes épluchées coupées en 4. Mélanger 5 secondes, vitesse 5.

Ajouter 1 CC de curry et un filet d'huile d'olive.

Programmer 10 minutes, 120°, vitesse 2.

Réserver les carottes dans un bol. Ne pas laver le bol.

Ebly aux carottes et curry - Recette au Thermomix

Mettre 600 gr d'eau dans le bol ainsi qu'un cube de bouillon de légumes.

Chauffer 5 minutes, 100°, vitesse 1 (avec le gobelet doseur).

Ajouter 200 gr de Ebly dans le bol et programmer 10 minutes, 100°, sens inverse, vitesse mijotage.

Ajouter les carottes réservées, ajouter 4 CS de crème fraîche, mélanger et remettre à chauffer 3 minutes, 45°, sens inverse, vitesse mijotage.

Bonne dégustation !

Ebly aux carottes et curry - Recette au Thermomix
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