Gâteau imbibé orange-chocolat

Published on by Karine K

gâteau imbibé orange-chocolat

gâteau imbibé orange-chocolat

Quelques oranges qui traînaient au frigo (je suis la seule à en manger alors le stock s'écoule doucement) et l'heure du goûter qui approchait... Je me suis souvenu de ce gâteau, que je n'ai pas fait depuis longtemps...

L'alliance orange-chocolat est bien connue, c'est délicieux ! Pour que le gâteau soit bien moelleux, on l'imbibe du jus des oranges en sortant du four. Ca lui donne un côté spongieux, effet "baba" mais beaucoup plus simple et rapide. A tester !

 

Pour un moule couronne :

- 125 gr de beurre

- 100 gr de sucre

- 2 oeufs

- 150 gr de farine avec levure incorporée

- 2 oranges (bio si possible)

- 100 gr de pépites de chocolat noir (faîtes les vous même, moins cher et plus qualitatif)

 

Déroulé de la recette :

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par fondre 125 gr de beurre au micro ondes.

Le mélanger à 100 gr de sucre en poudre.

Ajouter le zeste de 2 oranges (investissez dans une microplane, c'est le meilleur achat que vous ferez en cuisine !).

Ajouter 2 oeufs et mélanger à la fourchette ou au fouet à main.

Ajouter 150 gr de farine avec levure incorporée (ou faîtes le calcul avec de la farine normale et de la levure chimique à rajouter).

Ajouter 100 gr de chocolat noir en pépites.

Verser dans un moule couronne pas très grand (ou moule à manqué 16 ou 18 cm au pire).

 

Gâteau imbibé orange-chocolat

Cuire 25 minutes à 180° (la pointe d'un couteau doit resssortir sèche) sans surcuire le gâteau.

Pendant ce temps, presser les 2 oranges et filtrer pour ne garder que le jus et pas la pulpe (si on la laisse, elle rendra le gâteau beaucoup moins joli).

Quand le gâteau est cuit, le démouler et l'imbiber de jus d'orange (on doit utiliser tout le jus) au pinceau alimentaire.

Gâteau imbibé orange-chocolat

Bonne dégustation !

Gâteau imbibé orange-chocolat
Gâteau imbibé orange-chocolat

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