Sublime pizza thon-mozza-tomate-basilic (une TUERIE!)

Published on by Karine K

pizza thon tomate mozza basilic

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Sublime pizza thon-mozza-tomate-basilic (une TUERIE!)

Cette pizza est tellement bonne, mais tellement ! Un vrai délice !

Déjà, on est partis sur une bonne base avec une recette de pâte fine qui déchire (recette ici).

Mais en plus, le choix de la garniture... A vrai dire, ce n'était pas un choix, j'ai fait avec ce qui me restait au frigo, mais alors ça s'est pas vu du tout !

Mes gourmands l'ont englouti super vite et ne m'ont fait que des compliments ! laugh

Le secret pour réussir une pizza, c'est de ne pas trop la garnir afin que la pâte cuise correctement. Ne soyez pas tenté.e de mettre plus de sauce tomate qu'indiqué dans la recette, c'est vraiment une erreur de débutant laugh

Et par pitié, achetez de la mozzarella de Bufflone avec AOP. Ok, c'est plus cher mais le goût est incomparable avec celui de la mozza premier prix qui n'a aucun goût et qui ressemble à du caoutchou une fois cuite ! La pizza sera clairement meilleure avec une mozza de qualité !

 

Pour une pizza :

- une pâte fine (recette ici)

- une petite boîte de thon en boîte 

- une boule de mozzarella de qualité (de Bufflone,si possible marqué "AOP" sur l'emballage)

- 3 CS de sauce tomate épaisse (industriel si vous voulez, spéciale "pizza" si possible car moins liquide)

- basilic émincé (je l'achète surgelé, c'est pratique et parfumé)

 

Déroulé de la recette :

Rien de plus simple.

Préchauffer le four à 240° (non, ce n'est pas trop !).

Etaler la pâte finement. La déposer sur une plaque à patisserie (plaque perforée, c'est le top) recouverte de papier sulfurisé.

Déposer 3 CS de sauce tomate sur la pizza et bien l'étaler (inutile d'en mettre + car on risque de détremper la pâte).

Parsemer de thon bien égoutté (sans en mettre trop). Saler un tout petit peu.

Parsemer de morceaux de mozza bien égouttée au préalable.

Parsemer d'un peu de basilic ciselé.

 

Sublime pizza thon-mozza-tomate-basilic (une TUERIE!)

Enfourner la pizza en la déposant sur le rail le plus bas du four, à 240° pour 10 minutes max.

Laisser refroidir sur une grille quelques minutes et déguster ! Un vrai délice !

Sublime pizza thon-mozza-tomate-basilic (une TUERIE!)
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