Tajine PDT petits pois et oignon, sauce au curcuma (cocotte minute)

Published on by Karine K

tajine de pommes de terre, petits pois et oignon, sauce au curcuma

tajine de pommes de terre, petits pois et oignon, sauce au curcuma

Je ne sais pas pour vous, mais chez nous, nous avons décidé de ne pas céder à la panique et nous n'avons pas fait de courses pour le confinement ! #kohlanta wink

Du coup, ces jours-ci, je cuisine avec peu de choses, et bizarrement, ça nous fait du bien ! 

Déjà, moi, ça m'enlève le stress du "qu'est-ce que je vais préparer à manger?" puisqu'on a pas beaucoup de choix (en gros, c'est pâtes, riz ou pommes de terre).

Et puis, honnêtement, on peut tout à fait se régaler avec des choses très simples, comme ce petit tajine de légumes et pommes de terre au curcuma que j'ai préparé ce midi.

 

Liste des ingrédients pour 4 personnes :

- 2 oignons moyens

- 1 CC de curcuma

- huile d'olive

- une dizaine de pommes de terre (taille moyenne)

- petits pois surgelés (à votre guise)

- sel et poivre

- beurre

 

Déroulé de la recette :

Commencer par éplucher et émincer 2 oignons. Les faire revenir dans une cocotte dans un fond d'huile d'olive avec 1 CC peu bombée de curcuma.

Faire revenir 5 à 10 minutes à feu moyen.

 

Tajine PDT petits pois et oignon, sauce au curcuma (cocotte minute)

Pendant ce temps, éplucher une dizaine de pommes de terre(taille moyenne). Les laver et les couper en 2. Les ajouter aux oignons.

Ajouter des petits pois surgelés (j'ai mis environ un bol mais faîtes comme vous aimez).

Ajouter de l'eau à mi-hauteur (pas plus) et ajouter quelques morceaux de beurre par-dessus (optionnel mais plus gourmand).

Tajine PDT petits pois et oignon, sauce au curcuma (cocotte minute)

Saler, poivrer et mettre la cocotte minute sous pression.

Faire cuire à feu moyen vif , et quand ça commence à faire pschit (!), baisser à feu doux/moyen et laisser sur le feu 8 minutes (pas plus, sinon les pommes de terre vont se transformer en purée).

Servir chaud, en plat principal ou en accompagnement d'une volaille par exemple.

Bonne dégustation !

Tajine PDT petits pois et oignon, sauce au curcuma (cocotte minute)
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