Tomates farcies au veau

Published on by Karine K

tomates farcies

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Tomates farcies au veau

Oui, je sais... Ce n'est pas de saison !

Je fais de plus en plus attention à ce que j'achète et j'essaye de respecter autant que possible la saisonnalité mais honnêtement si j'attends la bonne saison pour acheter des tomates à farcir, je n'aurai plus envie d'en faire car il fera trop chaud et je n'aime pas allumer mon four en plein été !

Et puis j'en avais envie maintenant ! devil

Cette recette de tomates farcies est super super simple ! C'est juste de l'assemblage en fait, et puis ça part au four et on en parle plus !

 

Pour 6 personnes :

- 12 tomates à farcir

- 1 kg de chair à saucisses (j'ai pris du veau)

- 1 oignon

- 1 ail

- persil

 

Déroulé de la recette :

Super simple ! Couper les chapeaux des tomates et les évider (garder la chair pour une soupe ou une sauce tomate).

Préchauffer le four à 200°.

Eplucher et hacher au mixeur 1 oignon et 1 gros ail. Les mélanger à 1 kg de chair à saucisse et du persil émincé (j'ai un peu abusé sur le persil sur la photo).

En principe, la viande est déjà salée mais si vous êtes comme moi, re-salez un peu.

 

Tomates farcies au veau

Remplir les tomates de farce (en principe, vous en avez juste assez pour 12 tomates).

Verser un fond d'huile dans un plat à four et déposer les tomates dedans.

 

Tomates farcies au veau

Enfourner pour 1 heure environ à 180°.

(tout dépend de la taille de vos tomates et de la puissance de votre four, il vaut mieux goûter la chair à saucisse car de toute façon ça reste rose à coeur, même bien cuit, il faut goûter !)

Bonne dégustation !

Tomates farcies au veau
Tomates farcies au veau
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