Velouté PDT et céleri rave (thermomix ou cuisson classique)

Published on by Karine K

velouté pommes de terre et céleri rave

velouté pommes de terre et céleri rave

On continue de vider les placards avec cette petite soupe PDT et céleri rave.

N'ayez pas peur du céleri. Certes, ça apporte un petit goût en plus, mais c'est un velouté assez doux. Même les enfants en ont mangé chez nous, donc ce n'est pas très fort! 

 

Liste des ingrédients :

- 2 gros oignons

- 450 gr de pommes de terre

- 250 gr de céleri rave

- 1 CS de bouillon de légumes (ou 1 cube)

- 1 CC de sel

- 2 ail

- huile d'olive

 

Déroulé de la recette :

Comme toujours, je fais mon velouté au Thermomix mais vous pouvez tout mettre dans un faitout et mixer à la fin, c'est pareil.

Dans le bol du thermomix, mettre 2 gros oignons épluchés et émincés. Faire revenir avec un filet d'huile d'olive 10 minutes, 110°, vitesse 0,5 avec le bouchon.

Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles 450 gr de pommes de terre, ainsi que 250 gr de céleri rave. Pour ceux qui n'en auraient jamais vu de leur vie (ça arrive), voici à quoi ça ressemble :

Velouté PDT et céleri rave (thermomix ou cuisson classique)

Ajouter les légumes dans le bol. Ajouter 2 ails épluchés.

Ajouter 1 CS de bouillon de légumes (ou 1 cube), 1 CC de sel et de l'eau à hauteur.

Programmer 30 min, 95°, vitesse 1,5 avec le bouchon.

Quand c'est cuit, mixer 1 minute vitesse 5, en augmentant progressivement jusqu'à 10.

Servir chaud accompagné d'un bon pain frais et d'un plateau de fromage.

Bonne dégustation !

Velouté PDT et céleri rave (thermomix ou cuisson classique)
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