Gnocchis sauce au poivron rouge et haricots plats (option thermomix)

Published on by Karine K

Gnocchis sauce au poivron rouge et haricots plats

Gnocchis sauce au poivron rouge et haricots plats

Vous avez des fans de gnocchis à la maison ?

Chez nous, les ptits gourmands adorent ça donc je suis toujours à la recherche d'idées pour les accomoder. J'ai trouvé une petite sauce au poivron rouge très sympa chez Audreycuisine et on a bien aimé ce plat.

Bien sûr, j'ai caché aux enfants qu'il y avait du poivron rouge dans la sauce #pasbêtelaguêpe

 

Pour 4/5 personnes:

- 1200 gr de gnocchis

- 1 poivron rouge

- des haricots plats (4 belles poignées)

- 1 gros ail

- 400 gr de tomates concassées

- un peu de crème fleurette et d'huile d'olive

 

Déroulé de la recette:

Commencer par la sauce au poivron : au thermomix ou dans une casserole, faire revenir 1 poivron rouge épluché et coupé en cubes dans un filet d'huile d'olive à feu moyen (j'ai mis 15 min 90° vitesse 1).

Pendant ce temps, équeuter 4 belles poignées de haricots plats et les couper en tronçons d'environ 4 cm. Les cuire à l'eau bouillante une dizaine de minutes (goûter, cela dépend de leur maturité).

Après 15 minutes de cuisson du poivron, lui ajouter 1 gros ail émincé, 400 gr de tomates concassées et 1 fond d'eau. Poursuivre la cuisson 15 minutes à feu moyen (j'ai mis 15 min, 115°, vitesse 1).

Faire cuire les gnocchis selon les indications du paquet.

Quand le poivron est cuit, mixer avec un peu de crème fleurette. Rallonger avec un peu d'eau si la sauce semble trop épaisse. Saler et poivrer.

Dans chaque assiette, déposer des gnocchis et des haricots plats (sans matière grasse). Déposer une belle louche de sauce au poivron.

Bonne dégustation !

Gnocchis sauce au poivron rouge et haricots plats (option thermomix)
To be informed of the latest articles, subscribe:

Comment on this post