Tarte fine et croustillante façon Banoffee (banane et confiture de lait)

Published on by Karine K

Tarte Banoffee - banane et confiture de lait

Tarte Banoffee - banane et confiture de lait

Tarte fine et croustillante façon Banoffee (banane et confiture de lait)

L'autre jour, j'ai fait de la confiture de lait (c'est ici).

J'en ai mangé la moitié à la cuillère, puis j'ai cherché des idées pour l'utiliser en pâtisserie ^^

Je me suis rappelée d'une superbe tarte fine, hyper croustillante, à la banane et confiture de lait, de chez "Mes inspirations culinaires". C'est très gourmand ! Avec une chantilly pour alléger l'ensemble, c'est vraiment un délice. On s'est régalés !

 

 

Pour une tarte de 6 parts :

- une pâte feuilletée (du commerce mais pur beurre !)

- 4 à 5 bananes

- 4 CS de confiture de lait

- 1 CS de sucre, 20 gr de beurre


Déroulé de la recette:

Commencer par préchauffer le four à 200°.

Dans un cercle de 24 cm (ou un plat à tarte si vous n'avez pas), déposer la pâte feuilletée et couper l'excédent si nécessaire. Piquer la tarte.

Tarte fine et croustillante façon Banoffee (banane et confiture de lait)

Etaler 4 CS de confiture de lait dans le fond de tarte.

Tarte fine et croustillante façon Banoffee (banane et confiture de lait)

Dans une poêle à feu assez vif, déposer un morceau de beurre et faire fondre.

Déposer 4/5 bananes coupées en 2 dans la longueur (si la poêle est petite , faire en 2 fois) et faire dorer à feu assez vif pendant 2 minutes. Attention, on ne veut pas de la compote, la banane doit se tenir. Surveillez bien !

Tarte fine et croustillante façon Banoffee (banane et confiture de lait)

Déposer les bananes une à une sur le fond de tarte en créant un joli motif.

Parsemer d'une CS de sucre sur le dessus.

Tarte fine et croustillante façon Banoffee (banane et confiture de lait)

Enfourner pour environ 30 minutes à 200°. Surveiller en fin de cuisson pour éviter de cramer la tarte (moi, je l'ai oubliée et c'était limite ^^).

Tarte fine et croustillante façon Banoffee (banane et confiture de lait)

Déguster encore tiède ou froid avec une bonne chantilly ! 

Tarte fine et croustillante façon Banoffee (banane et confiture de lait)
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