La salade de tomate, chiffonade et billes de mozza

Published on by Karine K

* La salade de tomate, chiffonade et billes de mozza *

* La salade de tomate, chiffonade et billes de mozza *

J'ai pas mal de recettes de salade à vous proposer car avec les beaux jours et surtout la chaleur, je ne fais que ça en ce moment.

Pour commencer, je vous propose une salade complète à base de tomates à gros fruit (comme la coeur de boeuf ou la noire de Crimée), jeunes pousses, chiffonade et billes de mozza.

C'est très bon et bien complet laugh

 

Pour 2 personnes :

- 2 tomates à gros fruit (coeur de boeuf, noire de Crimée, ananas ou autre)

- deux belles poignées de salade type jeunes pousses (épinards, roquette, mâche ou même un mélange)

- 8 rondelles de chiffonade (charcuterie)

- 12 billes de mozza

- quelques pignons de pin

- quelques cubes de poivron rouge (même pas 1/5 d'un poivron rouge entier)

- 2 tranches de pain de mie

- vinaigrette (olive et balsamique pour nous)

 

Déroulé de la recette :

Préparer 2 grandes assiettes plates.

Déposer d'abord une belle poignée de jeunes pousses dans chaque assiette.

Couper 2 tomates à gros fruit en rondelles épaisses et les déposer dans les assiettes.

Ajouter par dessus quelques petits cubes de poivron rouge cru. Saler et poivrer légèrement les assiettes.

Ajouter quelques rondelles de chiffonade, 6 billes de mozza par assiette, quelques pignons de pin et des petits cubes de pain de mie (préalablement grillés au grille pain).

Arroser de la vinaigrette de votre choix.

Servir immédiatement.

Bonne dégustation !

La salade de tomate, chiffonade et billes de mozza
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