La salade thaï express

Published on by Karine K

* La salade thaï express *

* La salade thaï express *

Bon, j'ai un peu honte du titre parce que ce n'est pas du tout une recette traditionnelle de salade thaï que je vous présente aujourd'hui blush

C'est plutôt une salade improvisée 5 minutes avant le repas, avec ce que j'avais au frigo mais d'inspiration thaï puisqu'on retrouve certains mêmes ingrédients.

En tout cas, c'était très bon et plutôt original comme salade, moi cela me suffit laugh

 

Pour 2 personnes :

- la moitié d'une laitue iceberg

- 2 carottes

- quelques olives Kalamata (violettes) marinées

- une dizaine de tiges (partie verte) d'oignons nouveaux

- une petite poignée d'oignons frits (ça se vend tout prêt à Grand Frais par exemple, voir photo ci-dessous)

- une petite poignée de sésame doré (voir photo ci-dessous)

- assaisonnement à la thaï : huile de tournesol + huile de sésame (voir photo ci-dessous)+ vinaigre

 

sésame doré, j'en trouve chez Grand Frais

sésame doré, j'en trouve chez Grand Frais

huile de sésame, en grande surface, marche bien avec les carottes crues

huile de sésame, en grande surface, marche bien avec les carottes crues

oignons frits, en grande surface ou Grand Frais

oignons frits, en grande surface ou Grand Frais

Déroulé de la recette :

Rien de compliqué : prendre une grande assiette (ou 2 plus petites pour une version individuelle) et déposer un fond de laitue/iceberg bien émincée.

Ajouter 2 carottes rapées par dessus.

Ajouter une dizaine de tiges (le vert) d'oignons nouveaux émincées.

Saler et poivrer la salade. Ajouter quelques olives Kalamata coupées en 2.

Ajouter par dessus une belle CS de sésame doré et 2 CS d'oignons frits.

Préparer une vinaigrette en mélangeant 3 CS d'huile de tournesol avec 1 CS d'huile de sésame et 2 CS de vinaigre. Emulsionner et renverser sur toute la salade.

Servir immédiatement.

C'est frais, ça croustille, c'est trop bon heart

La salade thaï express
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