La tarte fine au pesto verde et courgette

Published on by Karine K

* La tarte fine au pesto verde et courgette *

* La tarte fine au pesto verde et courgette *

La tarte fine au pesto verde et courgette

On ne lui a laissé aucune chance !

A peine posée sur la table qu'elle avait déjà disparue surprise

Faut dire que c'est pas de notre faute, elle est super fine, légère et tellement bonne cette tarte au pesto et courgette. A refaire très très vite !

 

Pour une jolie tarte : (6 à 8 parts, mais super fines, donc pour 3 à 4 personnes en accompagnement)

- une pâte feuilletée pur beurre

- quelques CS de pesto verde (ma recette ici)

- 2 à 3 courgettes selon leur taille (verte et jaune, c'est plus joli)

- un peu de mozza rapée (optionnel)

- huile d'olive, fleur de sel

 

Déroulé de la recette :

Commencer par étaler la pâte feuilletée sur une plaque perforée (idéalement, sinon plaque à patisserie). La piquer de partout.

Préchauffer le four à 180.

Etaler environ 3 CS de pesto verde sur la pâte.

La tarte fine au pesto verde et courgette

Prendre une courgette verte et une jaune et les couper en rondelles assez fines (au couteau, pas à la mandoline sinon ce serait trop fin).

Les placer sur la tarte en alternant les couleurs.

La tarte fine au pesto verde et courgette

Avec un pinceau alimentaire, badigeonner les courgettes d'huile d'olive (sans excès).

Parsemer d'un peu de fleur de sel.

Enfourner pour 20 à 30 minutes, rail le plus bas du four.

La pâte doit être dorée et les courgettes cuites.

(5 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez parsemer d'un peu de mozza rapée si vous voulez)

Bonne dégustation !

La tarte fine au pesto verde et courgette
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