La salade complète au thon et aux carottes cuites

Published on by Karine K

* La salade complète au thon et aux carottes cuites *

* La salade complète au thon et aux carottes cuites *

Coucou les amis laugh

Après une belle pause bien méritée en août, les publications reprennent sur le blog.

Cette pause m'a fait du bien, et je suis hyper motivée pour reprendre les partages de recettes avec vous.

D'autant que vous êtes de plus en plus nombreux à venir sur monbecsucre.com (même en août alors que je n'ai rien publié du tout). C'est très encourageant de savoir que mes recettes vous sont utiles même si,  je vous l'avoue, j'ai créé ce blog d'abord pour moi-même, pour archiver mes propres recettes et les avoir à disposition partout où je vais, un peu comme le cahier de recettes de mamie, mais version moderne wink

Bref !

On reprend aujourd'hui avec une très jolie salade, bien complète, à base de thon, carottes cuites, PDT et crudités.

Elle est vraiment délicieuse! Avec un petit morceau de pain croustillant, c'est le dîner parfait en cette fin d'été.

 

Pour une personne (en plat complet) :

- un fond de salade (laitue, iceberg)

- 1 petite carotte

- 1 petite PDT

- 1 oeuf

- 1 belle poignée de thon en conserve

- 1 belle poignée de maïs en conserve

- 1 petit morceau de poivron rouge

- 1 petite échalote

- de quoi faire une vinaigrette (tournesol, vinaigre et moutarde chez moi)

- sel et poivre

 

Déroulé de la recette :

Commencer par couper la carotte (épluchée) en rondelles et la pomme de terre (épluchée) en petits cubes.

Lancer la cuisson des carottes dans une casserole d'eau. Faire bouillir.

Compter 10 minutes à ébullition puis rajouter les pommes de terre et l'oeuf (avec une cuillère à soupe, délicatement, sans le casser) et compter 10 minutes de plus de cuisson.

Pendant ce temps, commencer à dresser l'assiette.

Emincer une belle poignée de salade et la déposer dans l'assiette.

Ajouter une belle poignée de thon en conserve bien égoutté.

Ajouter une belle poignée de maïs en conserve bien égoutté.

Ajouter un peu de poivron rouge coupé en petits cubes.

Saler et poivrer légèrement.

Ajouter un peu d'échalote émincée finement.

Quand les carottes et PDT sont cuites, les égoutter dans une passoire, les refroidir rapidement en les passant sous l'eau froide et les ajouter à la salade (pas obligé de tout mettre, ça dépend de la taille de vos légumes).

Ecaler l'oeuf et le déposer au centre de la salade, coupé en 2 ou en rondelles.

Saler et poivrer légèrement (oui, une deuxième fois) et arroser d'une belle vinaigrette (pour une personne : 2CS de tournesol, 1 CS de vinaigre et une belle pincée de moutarde , le tout bien émulsionné).

Servir immédiatement avec une tranche de pain croustillant. Bonne dégustation !

La salade complète au thon et aux carottes cuites
To be informed of the latest articles, subscribe:

Comment on this post