Le dhal de lentilles corail au thermomix

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* Le dhal de lentilles corail au thermomix *

* Le dhal de lentilles corail au thermomix *

Un petit plat veggie qui réchauffe et qui cale bien, ça vous dit ? 😀

Cette recette me vient de chez Yummix, qu'on ne présente plus. Je n'ai jamais été déçue par ses recettes, elles sont top !

On obtient un dhal de lentilles corail parfumé, copieux, peu coûteux... Accompagné d'un riz cuit façon pilaf, on obtient un délicieux repas. En tout cas, nous nous sommes régalés.

 

Pour 4 personnes :

- 2 gousses d'ail

- 1/2 CC rase de gingembre en poudre

- 1/2 oignon

- 2 CS d'huile d'olive

- 1/2 CC rase de curcuma

- 1/2 CC rase de curry

- 1/2 CC rase de cumin

- 1 pincée de piment en poudre

- 200 gr de lentilles corail

- 200 gr de tomates concassées

- coriandre (surgelée pour moi) 

 

Déroulé de la recette :

Placer 2 gousses d'ail dans le bol du thermomix et hacher 3 secondes vitesse 8.

Ajouter un demi oignon et hacher 5 secondes vitesse 5.

Ajouter 2 CS d'huile d'olive, 1/2 CC rase de gingembre en poudre, 1/2 CC rase de curcuma, 1/2 CC rase de curry, 1/2 CC rase de cumin et une pincée de piment.

Faire suer 5 minutes, 100° vitesse 1.

Ajouter 200 gr de lentilles corail et 200 gr de tomates concassées et 350 gr d'eau.

Cuire 20 minutes, 100°, sens inverse, mijotage.

Vérifier la cuisson, saler et servir chaud parsemé d'un peu de coriandre émincée.

 

Si vous souhaitez l'accompagner de riz pilaf :

Dans une sauteuse, placer un beau morceau de beurre, une pincée de curcuma et un bol rempli de riz long grain.

Faire suer 5 minutes à feu moyen/vif. Les grains vont s'imbiber de beurre et devenir translucides.

Ajouter 2 bols d'eau et faire cuire à découvert jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.

Vérifier la cuisson et saler.

Si jamais ce n'est pas assez cuit, rajouter un peu d'eau et remuer.

 

Le dhal de lentilles corail au thermomix
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