Salade à la grecque

On a eu quelques beaux jours la semaine dernière. On avait l'impression que le printemps arrivait. Ca m'a donné des envies de salade !

On a dégusté celle-ci avec une supebe pastilla au poulet. Je vous publierais bien la recette de la pastilla avec mais les photos ne rendent pas du tout hommage au plat, ça ne vous donnera pas envie de le préparer. Je publierai une autre fois..

La recette du jour est une salade d'inspiration grecque mais ce n'est pas LA salade grecque traditionnelle.

Pour une salade de 4 à 6 personnes (en accompagnement) :

- 1 petit concombre noa

- un bol de tomates cerises

- 1 demi poivron vert

- 1 demi oignon rouge

- de la feta

- des olives vertes ou noirs (si vous aimez les olives, sinon n'en mettez pas)

- huile et vinaigre

Déroulé de la recette :

Eplucher et couper les légumes en morceaux (voir photo ci dessous). Il faut à peu près la même quantité de chaque mais vous pouvez ajuster la quantité de chaque légume en fonction de vos préférences.

Les poser dans un plat. Ajouter des cubes de feta.

Juste avant le service :

Saler et poivrer. Assaisonner avec un mélange d'huile d'olive et de citron (2/3 huile d'olive et 1/3 citron) ou alors un mélange d'huile neutre et vinaigre (2/3 huile neutre et 1/3 vinaigre) et bien mélanger.

Servir frais.