Quiche tomate moutarde EXPRESS !

Je ne vais pas vous écrire un pavé sur cette quiche. Elle est simple et elle est bonne, un point c'est tout ! 

Ingrédients :

- une pâte feuilletée (pur beurre, c'est toujours mieux)

- 3 oeufs

- 20 cl de crème fraîche

- 1 CS de moutarde

- une quinzaine de tomates cerises

- sel, poivre, gruyère râpé, herbes de provence

Déroulé de la recette :

Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte pas trop grand (24 cm max car l'appareil à quiche n'est pas très épais).

Dans un cul-de-poule, mélanger 3 oeufs et 20 cl de crème fraîche. Ajouter une CS de moutarde, sel et poivre, et une pincée de thym ou herbes de provence. Ajouter une poignée de gruyère râpé.

Sur le fond de tarte, déposer des tomates cerise entières de parts et d'autres (ce sont des tomates cocktails sur la photo donc un peu plus grosses).

Verser l'appareil (oeufs crème) sur les tomates.

Enfourner à 200° pour environ 25/30 minutes (surveiller en fin de cuisson).

La tarte gonfle pendant la cuisson puis retombe.

A déguster tiède ou froid !