Tarte fine et croustillante façon Banoffee (banane et confiture de lait)

L'autre jour, j'ai fait de la confiture de lait (c'est ici).

J'en ai mangé la moitié à la cuillère, puis j'ai cherché des idées pour l'utiliser en pâtisserie ^^

Je me suis rappelée d'une superbe tarte fine, hyper croustillante, à la banane et confiture de lait, de chez "Mes inspirations culinaires". C'est très gourmand ! Avec une chantilly pour alléger l'ensemble, c'est vraiment un délice. On s'est régalés !

Pour une tarte de 6 parts :

- une pâte feuilletée (du commerce mais pur beurre !)

- 4 à 5 bananes

- 4 CS de confiture de lait

- 1 CS de sucre, 20 gr de beurre

Déroulé de la recette:

Commencer par préchauffer le four à 200°.

Dans un cercle de 24 cm (ou un plat à tarte si vous n'avez pas), déposer la pâte feuilletée et couper l'excédent si nécessaire. Piquer la tarte.

Etaler 4 CS de confiture de lait dans le fond de tarte.

Dans une poêle à feu assez vif, déposer un morceau de beurre et faire fondre.

Déposer 4/5 bananes coupées en 2 dans la longueur (si la poêle est petite , faire en 2 fois) et faire dorer à feu assez vif pendant 2 minutes. Attention, on ne veut pas de la compote, la banane doit se tenir. Surveillez bien !

Déposer les bananes une à une sur le fond de tarte en créant un joli motif.

Parsemer d'une CS de sucre sur le dessus.

Enfourner pour environ 30 minutes à 200°. Surveiller en fin de cuisson pour éviter de cramer la tarte (moi, je l'ai oubliée et c'était limite ^^).

Déguster encore tiède ou froid avec une bonne chantilly !