Le thé glacé à la pêche (sans amertume)

Je ne sais pas vous, mais moi je ne bois que 2 choses : de l'eau et du thé.

Je ne consomme pas d'alcool, je ne suis pas fan des sodas (archi sucrés) et je bois très rarement du jus de fruits (sucré également).

De toute façon, pour bien s'hydrater, on a encore rien inventé de mieux que l'eau 

Du coup, pour pimper un peu mon quotidien, j'aime bien aromatiser mon thé (ma vie est folle ^^), surtout l'été quand je prépare du thé glacé. Parce que boire toujours la même chose, c'est ennuyant 

J'ai une excellente recette de thé glacé à la menthe (que je vous posterai bientôt), mais j'adore aussi faire du thé glacé à la pêche. C'est excellent ! On sent vraiment bien la pêche, et c'est tellement moins sucré que le fameux "ice tea" qu'on trouve en hypermarché. On peut même décider de ne pas le sucrer du tout si on veut, mais moi j'aime bien en mettre un peu.

 Et puis, là c'est sans additifs, sans E machin, c'est de la vraie pêche... Que du naturel !

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Comme d'habitude, pour avoir un produit de la meilleure qualité possible, on mise sur un bon thé (100% thé vert ici), sans arôme artificiel. Juste du thé pur, des fruits (bio si possible) et un peu de sucre ou de sirop d'agave, et on est BIEN 

Et pour éviter d'avoir un thé amer, la solution est très simple : on fait infuser à froid.

Pour 1 litre de thé glacé :

- 1 litre d'eau minérale (mieux que l'eau du robinet qui a un petit goût de javel)

- 2 sachets de thé vert (du 100% thé vert, on peut aussi mettre du thé noir mais c'est beaucoup plus corsé, le thé vert est plus doux)

- 3 pêches (bio de préférence)

- optionnel : 1 demi citron (bio de préférence)

- optionnel : 1 étoile de badiane

- sucrant : 1 CS de sirop d'agave, ou 1 CS de miel liquide

Déroulé de la recette :

Très simple : dans une carafe ou une grande bouteille, placer 3 pêches coupées en quartiers, un demi citron coupé en 4 (optionnel), 1 étoile de badiane (optionnel) ainsi que 2 sachets de thé vert (ou noir si vous aimez le thé corsé).

Ajouter 1 litre d'eau minérale froide (si on fait chauffer l'eau, le thé glacé sera amer).

Refermer avec le couvercle (ou protéger avec du film alimentaire) et placer le tout au frigo pour 2 heures.

Après 2 heures, retirer les sachets de thé et l'étoile de badiane ainsi que les morceaux de citron.

Laisser les pêches infuser encore 2 heures dans la bouteille puis mélanger et gôuter le thé glacé. Si on sent bien la pêche, on peut les enlever maintenant (garder les morceaux de pêche pour le dessert, c'est délicieux avec un fromage blanc).

Filtrer la bouteille (si vous avez des résidus de pêche) et sucrer le thé (si vous le souhaitez).

A déguster bien frais et dans les 24 heures car le thé s'oxyde rapidement.