Le dhal de lentilles corail au thermomix

Un petit plat veggie qui réchauffe et qui cale bien, ça vous dit ? 😀

Cette recette me vient de chez Yummix, qu'on ne présente plus. Je n'ai jamais été déçue par ses recettes, elles sont top !

On obtient un dhal de lentilles corail parfumé, copieux, peu coûteux... Accompagné d'un riz cuit façon pilaf, on obtient un délicieux repas. En tout cas, nous nous sommes régalés.

Pour 4 personnes :

- 2 gousses d'ail

- 1/2 CC rase de gingembre en poudre

- 1/2 oignon

- 2 CS d'huile d'olive

- 1/2 CC rase de curcuma

- 1/2 CC rase de curry

- 1/2 CC rase de cumin

- 1 pincée de piment en poudre

- 200 gr de lentilles corail

- 200 gr de tomates concassées

- coriandre (surgelée pour moi) 

Déroulé de la recette :

Placer 2 gousses d'ail dans le bol du thermomix et hacher 3 secondes vitesse 8.

Ajouter un demi oignon et hacher 5 secondes vitesse 5.

Ajouter 2 CS d'huile d'olive, 1/2 CC rase de gingembre en poudre, 1/2 CC rase de curcuma, 1/2 CC rase de curry, 1/2 CC rase de cumin et une pincée de piment.

Faire suer 5 minutes, 100° vitesse 1.

Ajouter 200 gr de lentilles corail et 200 gr de tomates concassées et 350 gr d'eau.

Cuire 20 minutes, 100°, sens inverse, mijotage.

Vérifier la cuisson, saler et servir chaud parsemé d'un peu de coriandre émincée.

Si vous souhaitez l'accompagner de riz pilaf :

Dans une sauteuse, placer un beau morceau de beurre, une pincée de curcuma et un bol rempli de riz long grain.

Faire suer 5 minutes à feu moyen/vif. Les grains vont s'imbiber de beurre et devenir translucides.

Ajouter 2 bols d'eau et faire cuire à découvert jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.

Vérifier la cuisson et saler.

Si jamais ce n'est pas assez cuit, rajouter un peu d'eau et remuer.