Le dhal de lentilles corail au thermomix
Un petit plat veggie qui réchauffe et qui cale bien, ça vous dit ? 😀
Cette recette me vient de chez Yummix, qu'on ne présente plus. Je n'ai jamais été déçue par ses recettes, elles sont top !
On obtient un dhal de lentilles corail parfumé, copieux, peu coûteux... Accompagné d'un riz cuit façon pilaf, on obtient un délicieux repas. En tout cas, nous nous sommes régalés.
Pour 4 personnes :
- 2 gousses d'ail
- 1/2 CC rase de gingembre en poudre
- 1/2 oignon
- 2 CS d'huile d'olive
- 1/2 CC rase de curcuma
- 1/2 CC rase de curry
- 1/2 CC rase de cumin
- 1 pincée de piment en poudre
- 200 gr de lentilles corail
- 200 gr de tomates concassées
- coriandre (surgelée pour moi)
Déroulé de la recette :
Placer 2 gousses d'ail dans le bol du thermomix et hacher 3 secondes vitesse 8.
Ajouter un demi oignon et hacher 5 secondes vitesse 5.
Ajouter 2 CS d'huile d'olive, 1/2 CC rase de gingembre en poudre, 1/2 CC rase de curcuma, 1/2 CC rase de curry, 1/2 CC rase de cumin et une pincée de piment.
Faire suer 5 minutes, 100° vitesse 1.
Ajouter 200 gr de lentilles corail et 200 gr de tomates concassées et 350 gr d'eau.
Cuire 20 minutes, 100°, sens inverse, mijotage.
Vérifier la cuisson, saler et servir chaud parsemé d'un peu de coriandre émincée.
Si vous souhaitez l'accompagner de riz pilaf :
Dans une sauteuse, placer un beau morceau de beurre, une pincée de curcuma et un bol rempli de riz long grain.
Faire suer 5 minutes à feu moyen/vif. Les grains vont s'imbiber de beurre et devenir translucides.
Ajouter 2 bols d'eau et faire cuire à découvert jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
Vérifier la cuisson et saler.
Si jamais ce n'est pas assez cuit, rajouter un peu d'eau et remuer.