La tarte normande aux pommes

Cette tarte est trop bonne !

La recette que je vous propose aujourd'hui est un classique, simple et efficace, que tout le monde aime.

Je l'ai déjà faite x fois, elle est inratable et délicieuse ! Même avec les pommes de mon jardin (pourtant pas terribles gustativement), on l'a dévorée !

Elle est délicieuse quand elle est encore un peu tiède, le contraste entre le croustillant de la pâte feuilletée et le moelleux de l'appareil à la crème fraîche et aux pommes est à tomber ! J'adore 😍

Pour une tarte de 8 parts :

- 1 pâte feuilletée pur beurre (la croustipâte épaisse est top !)

- 4 pommes

- 1 petit pot de crème fraîche (20 cl)

- 3 oeufs

- 5 cl de lait

- 100 gr de sucre en poudre

- 20 gr de beurre

Déroulé de la recette :

Pour commencer, préchauffer le four à 200° chaleur tournante, et placer la grille dans le rail le plus bas (pour un max de croustillance ^^).

Etaler la pâte feuilletée pur beurre dans un moule à tarte en aluminium.

Eplucher 4 belles pommes et les couper en cubes. Les faire revenir 5 minutes à la poêle avec 20 gr de beurre. Placer les cubes de pomme dans le fond de tarte. 

Dans un cul-de-poule, mélanger 20 cl de crème fraîche avec 3 oeufs, 100 gr de sucre en poudre et 5 cl de lait.

Bien mélanger et verser cet appareil sur les pommes.

Couper la pâte qui dépasse, c'est plus joli.

Enfourner pour 25 à 30 minutes à 200°. La tarte doit être bien dorée.

A déguster tiède ou froid. Bonne dégustation !