La semoule au lait vanillé au Thermomix

Je suis pas trop fan de yaourt en dessert. Je préfère largement un fruit frais ou une compote.

Mais quand j'en ai le temps, j'aime bien préparer un riz au lait, une crème dessert à la vanille ou au chocolat, ou encore cette semoule au lait vanillé. C'est trop bon !

Et avec le thermomix, c'est tellement facile !

Pour 8 pots :

- 1 litre de lait

- 100 gr de semoule fine

- 1 oeuf entier

- 1 jaune d'oeuf

- 15 cl de crème fleurette

- 100 gr de sucre en poudre

- une gousse de vanille

Déroulé de la recette

Dans le bol du thermomix, placer 1 oeuf entier, 1 jaune d'oeuf et 100 gr de sucre en poudre. Mixer 30 secondes vitesse 4.

Puis ajouter 1 litre de lait et 15 cl de crème fleurette ainsi qu'une gousse de vanille fendue.

Cuire 12 minutes / 80° / sens inverse / vitesse 2 (une fois que la cuisson est lancée, verser 100 gr de semoule fine en pluie par l'orifice du couvercle et refermer avec le bouchon).

A la fin de la cuisson, la préparation a épaissi. Si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson de quelques minutes.

Enlever la gousse de vanille. Verser la semoule dans des ramequins, laisser refroidir et placer au frigo pour 2 heures.

Info: étant donné qu'il y a des oeufs dans la préparation, les crèmes ne se conserveront pas plus de 2 ou 3 jours max au frigo. Consommer rapidement.