Le gratin d'endives à la raclette

Published on by Karine K

* le gratin d'endives à la raclette *

* le gratin d'endives à la raclette *

Je n'avais pas du tout prévu de publier cette recette mais elle était tellement tellement tellement bonne que je me suis dit que j'allais le faire de suite.

Du coup, il n'y aura pas de photos du déroulé mais c'est méga simple, vous verrez.

Ce gratin d'endives au fromage à raclette est une tuerie. C'est vraiment délicieux. J'ai mangé la moitié du plat toute seule hier soir tellement c'était trop bon.

La recette me vient de chez Julia.

 

Pour un plat de 4 personnes:

- 12 petites endives (des jeunes pousses)

- 6 tranches de jambon (jambon de poulet pour moi)

- 125 + 75 gr de fromage à raclette (j'ai pris L'Ermitage Label Rouge, elle est top)

- 25 cl de crème liquide

 - sel poivre

 

Déroulé de la recette:

Précision : si vous n'avez pas trouvé des jeunes pousses d'endive et que les votres sont grosses, il n'en faudra que 6 et les couper en 2 pour avoir 12 parts).

Commencer par rincer les 12 endives à l'eau et les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient fondantes (ça m'a pris une trentaine de minutes, j'aurais dû faire à l'autocuiseur).

Quand c'est presque cuit, préchauffer le four à 180°.

Placer 125 gr de fromage à raclette, 25 cl de crème liquide et un peu de poivre dans une casserole et faire fondre quelques minutes à feu doux.

Egoutter et saler les endives.

Rouler chaque endive dans une demi tranche de jambon et les déposer dans un plat a gratin légèrement graissé.

Verser par dessus la sauce raclette.

Déposer par dessus 75 gr de raclette coupée en cubes.

Faire cuire au four 20 minutes à 180°. Le plat va gratiner et la sauce épaissir.

Servir avec une bonne salade et un bon pain frais.

Bonne dégustation !

 

Le gratin d'endives à la raclette

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