Le chili con carne au Cookeo

Published on by Karine K

* Le chili con carne au Cookeo *

* Le chili con carne au Cookeo *

Salut 🙂

Comment ça va chez vous ? En forme ?

Moi, j'ai commencé mon congé maternité mais j'ai l'impression de travailler autant que d'habitude. Je suis debout toute la journée, j'ai 1 000 choses à faire, je suis tout le temps fatiguée et cuisiner commence à devenir pénible en fin de grossesse...

Heureusement pour moi, je me suis offert un Cookeo il y a quelques mois et c'est un achat que je ne regrette vraiment pas. Grâce à lui, je prépare de bons petits plats mais en un temps record (15 minutes en général) et ça, c'est vraiment chouette quand les journées sont chargées et/ou qu'on est épuisé... Je pense qu'il va bien tourner quand BB4 sera là !

Bref, aujourd'hui une recette au Cookeo donc puisque je vous propose un délicieux chili con carne express à réaliser avec ce robot. Si vous n'avez pas de Cookeo, utilisez votre cocotte minute. Cela revient au même !

 

Pour 5 personnes :

- 2 poivrons (rouges de préférence)

- 1 oignon

- 2 ails

- 500 gr de viande hachée (pas trop grasse)

- 400 gr de concassé de tomate

- 1 grande boîte de haricots rouges en conserve

- 1 CS de concentré de tomate

- coriandre fraîche (optionnel)

- piment/thym/cumin/paprika fumé

- 500 gr de riz rond et 2 avocats bien mûrs pour accompagner le plat

 

Déroulé de la recette

Commencer par éplucher et couper en petits cubes 2 poivrons. Emincer également un oignon.

Dans la cuve du Cookeo (bien chaude), verser un fond d'huile d'olive (ou du beurre) et ajouter l'oignon émincé ainsi que les 2 poivrons coupés en cubes.

Ajouter les épices (du thym, du cumin, du paprika fumé et une pincée de piment).

Le chili con carne au Cookeo

Ajouter 500 gr de viande hachée et faire revenir 5 min à découvert (mode "dorer").

Si jamais votre viande fait des paquets, il faut les décoller avec une cuillère en bois. On ne veut pas de gros morceaux de viande.

Le chili con carne au Cookeo

Ajouter une grosse boîte de haricots rouges en conserve (rincés à l'eau froide) et 400 gr de concassé de tomate. Ajouter 2 ails émincés finement. Poivrer et saler.

Le chili con carne au Cookeo

Mettre sous pression pour 6 minutes de cuisson. Cuire le riz en attendant.

A la fin de la cuisson, ouvrir le Cookeo et ajouter 1 CS de concentré de tomate ainsi qu'un peu de coriandre ciselée si vous aimez.

Servir le chili accompagné de riz et de rondelles d'avocat. Bonne dégustation!

Le chili con carne au Cookeo
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