Les barres de céréales avoine, pécan et sirop d'érable

Publié le par Karine K

* Les barres de céréales avoine pécan et sirop d'érable *

* Les barres de céréales avoine pécan et sirop d'érable *

Dans ces barres de céréales, il y a tout ce que j'aime : des flocons d'avoine, du sirop d'érable, des noix de pécan, du chocolat noir et du beurre de cacahuètes ❤

En plus, elles sont simples à faire, rapides à faire et le résultat est vraiment délicieux !

J'ai trouvé la recette chez Bernard mais je l'ai un peu modifiée avec ce que j'avais dans mes placards (et mes goûts perso). Voici donc ma version.

 

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Pour environ 8 barres de céréales

- 35 gr de beurre fondu

- 45 gr de beurre de cacahuète pur (non sucré)

- 100 gr de sirop d'érable

- 40 gr de vergeoise brune

- 110 gr de flocons d'avoine

- 40 gr de flocons d'avoine réduits en poudre au mixeur

- 80 gr de noix de pécan

- 80 gr de chocolat noir

- une pincée de fleur de sel

 

Déroulé de la recette

Préchauffer le four à 175 degrés.

Dans un saladier, verser 35 gr de beurre fondu encore chaud et 45 gr de beurre de cacahuète (pur non sucré). Mélanger à la fourchette pour faire fondre le beurre de cacahuète.

Ajouter 100 gr de sirop d'érable et 40 gr de vergeoise brune. Mélanger.

Ajouter 110 gr de flocons d'avoine entiers et les 40 gr réduits en poudre.

Ajouter 80 gr de noix de pécan concassées ainsi que 80 gr de chocolat noir concassé.

Ajouter une pincée de fleur de sel. Mélanger une dernière fois.

Prendre un moule à cake (en principe 30 x 10 cm), le chemiser de papier sulfurisé dans le fond puis verser la préparation dedans.

Bien tasser avec le dos d'une cuillère (c'est important de tasser, sinon les barres ne seront pas bien soudées et vont s'émietter à la découpe et à la dégustation).

avant cuisson

avant cuisson

Cuire 20 minutes à 175 degrés. Ca doit être bien doré.

Les barres de céréales avoine, pécan et sirop d'érable

Démouler et laisser refroidir sur une grille. Attendre que ce soit complètement refroidi avant de découper en barres.

Les barres de céréales avoine, pécan et sirop d'érable

En principe, elles se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique mais chez nous, elles n'ont pas tenu plus d'une journée 😅

Bonne dégustation !

Les barres de céréales avoine, pécan et sirop d'érable
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