4 saisons

Flan pâtissier au Thermomix Un jour, je suis allée en boulangerie pour acheter rapidement une tarte car nous avions des invités de dernière minute pour le café. Il ne restait pas grand chose en vitrine, si ce n'est une tarte aux fruits et un flan. La...

pâte sucrée (petits biscuits ou fond de tarte) fond de tarte La pâte sucrée est un classique de la pâtisserie. C'est une recette de base à connaître afin de pouvoir réaliser d'autres préparations. Dans sa forme la plus classique, la pâte sucrée va servir...

Yaourt nature au lait concentré Voici une très bonne base de yaourt maison, que vous pourrez parfumer selon vos envies (vanille, citron, fleur d'oranger, etc). Ils sont très simples à réaliser, ils sont doux et onctueux, et franchement inratables (en...

Cookies vraiment américains Ces cookies sont vraiment trop bons ! Vous allez me dire, les cookies c'est toujours bon. Et vous avez raison. Mais ceux-ci ont vraiment une texture parfaite, à l'américaine, dans le sens où ils sont croustillants mais pas...

Baba Burger de Philippe Conticini Vous connaissez cette tuerie ? Un magnifique baba bien imbibé (sans alcool ici) tranché en deux et garni de crème patissière et de chantilly, un look hyper gourmand... Cette magnifique douceur est signée Philippe Conticini,...

Tarte tatin classique aux pommes Vous connaissez le dicton, les choses simples sont souvent les meilleures. J'ai préparé une tarte tatin classique aux pommes pour le goûter aujourd'hui et qu'est ce que c'était booooooon La pâte feuilletée croustillante,...

Cheesecake léger abricot noisette J'ai découvert le cheesecake lorsque je vivais en Angleterre il y a une dizaine d'années. Dès la première bouchée, c'était l'amour fou, la passion absolue Je trouvais ça tellement bon que j'en mangeais tout le temps,...

pâte de praliné cacahuète Si vous êtes patissier.ère, vous connaissez bien sûr la pâte de praliné ! Moi, c'est simple, j'en suis dingue ! Je dégaine ma plus belle grosse cuillère à chaque fois que j'en vois un pot ^^ Il y a le praliné classique noisette/amande,...

Le noisette de Cyril Lignac Découpe du Noisette Cela fait un petit moment que je dois préparer ce gâteau ! Je l'avais promis à mon goûteur il y a des mois et j'avais tous les ingrédients, mais mon robot pâtissier étant tombé en panne (3 mois d'allers...

Tarte Banoffee - banane et confiture de lait L'autre jour, j'ai fait de la confiture de lait (c'est ici). J'en ai mangé la moitié à la cuillère, puis j'ai cherché des idées pour l'utiliser en pâtisserie ^^ Je me suis rappelée d'une superbe tarte fine,...