30 posts with pains, brioches et autres pates

Croissants aux amandes de l'Aïd - Tcharek Après les sablés à la confiture , je vous propose une deuxième recette de gateaux pour l'Aïd avec les croissants aux amandes, aussi appelés Tcharek. Ca prend un peu de temps à faire (surtout si, comme moi, vous...

sablés à la confiture de l'Aïd Aujourd'hui, je vous propose une recette de petits sablés à la confiture typiques de la fête de l'Aïd. Il ne faut pas les confondre avec les sablés à la confiture qu'on trouve en France en boulangerie. Les biscuits que je...

Msemen ou mahdjouba Aujourd'hui, je vous propose une recette qui vient de l'autre côté de la Méditerranée. La mahdjouba est une sorte de crêpe feuilletée garnie d'une petite compotée d'oignons, échalotes et poivron. C'est très bon, mais alors je ne vais...

Le biscuit roulé qui déchire Bon, ne vous arrêtez pas sur les photos (bof bof) car ce biscuit roulé est vraiment vraiment génial ! Il est bien épais (ce qui est parfait quand on veut le garnir proprement), et il réussit l'exploit d'être hyper moelleux...

La brioche qui déchire - brioche du Club Med J'avais une très bonne recette de brioche. Mais ça, c'était avant Car la brioche que je vous propose aujourd'hui, elle est 100 fois meilleure que toutes les brioches que je/tu/vous avez réalisé jusqu'à présent....

Tarte tropézienne de Cyril Lignac découpe de la tarte tropézienne Après le fameux Noisette de Cyril lignac , je vous propose sa tarte Tropézienne. Elle est également issue de son livre Pâtisserie. Il y a de très jolis gateaux dans ce livre (mon prochain...

Baba Burger de Philippe Conticini Vous connaissez cette tuerie ? Un magnifique baba bien imbibé (sans alcool ici) tranché en deux et garni de crème patissière et de chantilly, un look hyper gourmand... Cette magnifique douceur est signée Philippe Conticini,...

pancakes vegan banane noix de pécan Après les pancakes classiques et les pancakes aux blancs d'oeuf , je vous propose les pancakes à la banane sans oeufs au lait végétal (ou lait de vache si vous voulez). Ils sont vraiment hyper moelleux grâce à la banane,...

Tortillas faites maison Pas facile ce confinement, hein ? On a tous eu le même réflexe, c'est de faire plus de "fait maison", que ce soit le pain quotidien, les viennoiseries, le goûter des enfants... pour s'occuper, mais aussi pour ne pas avoir à sortir....

pizza thon tomate mozza basilic Cette pizza est tellement bonne, mais tellement ! Un vrai délice ! Déjà, on est partis sur une bonne base avec une recette de pâte fine qui déchire (recette ici). Mais en plus, le choix de la garniture... A vrai dire, ce...