recettes de base en cuisine

* Le glaçage miroir parfait * Ah, le glaçage miroir... C'est la bête noire de nombreux pâtissiers amateurs. C'est une recette technique qui nécessite de l'entraînement, du matériel, de bons ingrédients, mais la base c'est surtout d'avoir la bonne recette...

* Le praliné noisette de Pierre Hermé * ⬇ English recipe highlighted in pink below ⬇ Le praliné, c'est la vie ! J'adore le praliné. J'en fais très souvent, avec plein de fruits secs différents : amande, noisette, amande-noisette, amande-coco, noix de...

* La tarte normande aux pommes * Cette tarte est trop bonne ! La recette que je vous propose aujourd'hui est un classique, simple et efficace, que tout le monde aime. Je l'ai déjà faite x fois, elle est inratable et délicieuse ! Même avec les pommes de...

* Le financier aux framboises de Cyril Lignac * Coucou les amis, Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de Cyril Lignac, le financier géant aux framboises. D'habitude, je fais toujours mes financiers en version individuelle et je préfère les...

* L'irrésistible fondant au chocolat de Camille * Ce fondant est une méga tuerie ! Je n'en reviens toujours pas ! Je l'ai fait plusieurs fois, pour être sûre que c'était pas un coup de chance. Bon sang, ce qu'il est bon ! Il tue ! Il a une texture absolument...

* La tarte aux fraises * * La tarte aux fruits * Aujourd'hui, je vous propose une recette classique - la tarte aux fraises - mais également une variante avec plusieurs fruits. Ma version se compose d'une pâte sucrée, d'une crème diplomate vanille et de...

* La glace à la vanille * Il fait chaud, non ? Les températures ne font que grimper ces jours-ci et on a qu'une seule envie, c'est de manger/boire frais. Avec mon goûteur, on se régale de belles salades fraîches en ce moment mais pour faire plaisir aux...

* Les langues de chat * Encore une recette pour recycler ses blancs d'oeuf ! J'ai préparé une glace à la vanille cet après-midi (recette à venir très prochainement) et on n'utilise que les jaunes d'oeuf dans une crème glacée. Une fois de plus, je me suis...

* Le pop corn qui déchire * Attention tuerie ! Bon, le pop corn, de base, c'est trop bon. On est tous d'accord là-dessus ! Mais celui que je vous propose ce soir, c'est un pop corn 5 étoiles Déjà, c'est du fait maison, donc pas d'huile de palme, de E-machin,...

* Le fraisier ultime * Qu'il est bon ce gâteau! Mais qu'est-ce qu'il est bon ! A la base, j'aime pas les gâteaux à la crème, mais celui-là est excellent ! Je l'ai déjà fait deux fois en quelques semaines (ça m'arrive que quand c'est très bon), et je vais...