vegetarien

Le gratin dauphinois

Le gratin dauphinois

Le gratin dauphinois

* Le gratin dauphinois * Coucou tout le monde, J'espère que vous allez bien. C'est le printemps depuis 2 mois maintenant mais cela ne se voit pas car la météo est bien triste cette année. Cela fait des semaines qu'il pleut, il fait froid et les soupes,...

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Les cheese naan

Les cheese naan

Les cheese naan

* Les cheese naan * J'ai ENFIN trouvé une recette de cheese naan digne de ce nom ! J'ai découvert les cheese naan au resto indien il y a une dizaine d'années, et comme tout le monde je pense, j'ai trouvé ça vraiment délicieux. Depuis, j'ai essayé de les...

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Le glaçage miroir blanc

Le glaçage miroir blanc

Le glaçage miroir blanc

* Le glaçage miroir blanc * Après le glaçage miroir parfait au chocolat au lait, je vous propose la recette du glaçage miroir au chocolat blanc (tout aussi parfait!). Ces 2 recettes sont vraiment top. Malgré tout, le glaçage miroir est une chose assez...

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Les gougères au fromage

Les gougères au fromage

Les gougères au fromage

* Les gougères au fromage * Voici une recette très sympathique pour vos apéros ! Les gougères sont des chouquettes, mais version salé. C'est délicieux, pas très long à faire et ça plaît à tout le monde. Celles-ci sont au fromage. Je ne sais plus si c'était...

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Le cake marbré de la mort qui tue

Le cake marbré de la mort qui tue

Le cake marbré de la mort qui tue

* Le cake marbré de la mort qui tue * Je vous vois venir. Le marbré, c'est bof-bof! J'aurais dit pareil à votre place. J'aime pas les marbrés. C'est sans intérêt! Même celui de Cyril Lignac, je l'ai trouvé moyen. Mais celui-là les amis, il est vraiment...

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La brioche feuilletée de Philippe Conticini

La brioche feuilletée de Philippe Conticini

La brioche feuilletée de Philippe Conticini

* La brioche feuilletée de Philippe Conticini * Coucou ! La brioche feuilletée, vous connaissez ? J'ai découvert ça assez récemment. C'est entre la brioche classique et le Kouign Amann. C'est trop bon! Je l'avais vue passer en photo sur quelques comptes...

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Le cake vanille-amande et son glaçage rocher

Le cake vanille-amande et son glaçage rocher

Le cake vanille-amande et son glaçage rocher

* Le cake vanille-amande et son glaçage rocher * Coucou 🙂 A la base, cette recette est censée être un cake 100% vanille, façon Pierre Hermé. Mais si je vous le vends comme ça, vous serez déçus à la dégustation. Pas parce qu'il n'est pas bon (sinon je...

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L'entremets 100% praliné noisette

L'entremets 100% praliné noisette

L'entremets 100% praliné noisette

* L'entremets 100% praliné noisette * Je suis une dingue de praliné. Mais vraiment. Je le mange à la cuillère. Alors quand je suis tombé sur cette recette d'entremets 100% praliné, à peine quelques semaines avant mon anniversaire... c'était trop beau découpe C'est...

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Les financiers noix et café de Ottolenghi

Les financiers noix et café de Ottolenghi

Les financiers noix et café de Ottolenghi

* Les financiers noix et café de Ottolenghi * Vous connaissez Yotam Ottolenghi, non ? C'est un chef anglo-israélien, auteur de nombreux livres de cuisine (dont le fameux Jerusalem, qui est une bible pour tous les cuisto amateurs). Aujourd'hui, je vous...

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Le glaçage miroir parfait

Le glaçage miroir parfait

Le glaçage miroir parfait

* Le glaçage miroir parfait * Ah, le glaçage miroir... C'est la bête noire de nombreux pâtissiers amateurs. C'est une recette technique qui nécessite de l'entraînement, du matériel, de bons ingrédients, mais la base c'est surtout d'avoir la bonne recette...

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