Top articles
-
Les cookies aux M&Ms
* Les cookies M&Ms * ⬇English recipe highlighted in pink below ⬇ Salut les amis, Vous êtes de plus en plus nombreux à consulter le blog et ça fait plaisir de voir que mes recettes vous sont utiles. N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour recevoir...
-
Les Baghrir (crêpes mille trous) au Thermomix
* Les Baghrir ou crêpes mille trous au Thermomix * Coucou ! Voici une petite recette sympa pour vos petits déj du week-end, ce sont les Baghrir (ou crêpes mille trous). Ces crêpes sont originaires du Maghreb. C'est un peu comme nos crêpes à nous sauf...
-
Mini cakes à la banane (très moelleux et parfumé)
mini cake à la banane Je suis sûre qu'il vous arrive d'avoir des bananes trop mûres qui traînent dans la corbeille à fruits... J'ai plusieurs recettes sympas à faire avec de la banane trop mûre (notamment ces pancakes vegan à la banane qui sont trop bons)...
-
Chia pudding coco-framboise
Chia pudding coco framboise Il me restait du lait de coco lorsque j'ai réalisé ma recette de curry rouge de crevettes. Au lieu de le congeler, comme je le fais souvent lorsque j'ai un reste de lait de coco ou de crème fraîche, j'ai eu envie d'en faire...
-
Les cookies au beurre de cacahuète
* Les cookies au beurre de cacahuète * Coucou 🙂 Aujourd'hui, je vous propose une recette assez basique mais que j'apprécie beaucoup : les cookies au beurre de cacahuète. Ils ont l'air de rien mais ils sont vraiment délicieux. La texture est parfaite (crousti-fondant)...
-
Creusois, gâteau à la noisette (recycler ses blancs d'oeuf)
creusois, gâteau à la noisette Tous les pâtissiers se posent la même question : que faire de tous ces blancs d'oeuf stockés au congélateur ? J'ai déjà posté la recette des financiers classiques, mais aussi celle des financiers tigrés, mais en cuisine...
-
Flan pâtissier très simple (recette au Thermomix)
Flan pâtissier au Thermomix Un jour, je suis allée en boulangerie pour acheter rapidement une tarte car nous avions des invités de dernière minute pour le café. Il ne restait pas grand chose en vitrine, si ce n'est une tarte aux fruits et un flan. La...
-
La tarte normande aux pommes
* La tarte normande aux pommes * Cette tarte est trop bonne ! La recette que je vous propose aujourd'hui est un classique, simple et efficace, que tout le monde aime. Je l'ai déjà faite x fois, elle est inratable et délicieuse ! Même avec les pommes de...
-
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises Je n'ai jamais fait de clafoutis aux cerises. A vrai dire, je n'achète quasiment pas de cerises. La saison est courte, et c'est souvent trop cher Mais notre gentil voisin nous a offert une très belle quantité de cerises cette année....
-
Ma crème dessert à la vanille fétiche !
Crème dessert vanille Elle n'a pas l'air comme ça, mais cette crème dessert à la vanille, c'est une Danette 5 étoiles ! Elle est très très bonne, on l'adore à la maison. En plus de ça, c'est du très vite fait (surtout si vous avez un robot cuiseur!)....
-
Mon avis sur le "Be Save" de Guy Demarle
Be Save, par Guy Demarle Coucou ! J'en avais parlé sur Insta il y a quelques semaines... J'ai enfin le temps de me poser et de vous donner mon avis sur le Be Save, la machine très tendance vendue par Guy Demarle. Vous savez de quoi je parle ? C'est ce...
-
Les macarons crousti fondants
* Les macarons crousti fondants * Encore une recette pour recycler vos blancs d'oeuf :) Cette recette méga simple vous permettra d'éviter de gaspiller (et de perdre de l'argent) ! Petit rappel: quand vous faîtes une recette avec que des jaunes (crème...
-
Gianduja au Thermomix
Gianduja au Thermomix Aaaah, le gianduja... Tous les pâtissiers connaissent cette merveille ! C'est un vrai délice ! On peut le manger tel quel comme du chocolat (mais en petite quantité car cette petite douceur est bien sucrée) ou l'utiliser en pâtisserie...
-
Le glaçage miroir parfait
* Le glaçage miroir parfait * Ah, le glaçage miroir... C'est la bête noire de nombreux pâtissiers amateurs. C'est une recette technique qui nécessite de l'entraînement, du matériel, de bons ingrédients, mais la base c'est surtout d'avoir la bonne recette...
-
Confiture de lait en 2 minutes (tellement addictif, n'en faîtes surtout pas !)
confiture de lait en cocotte minute Désolée pour la photo, je n'avais pas prévu de publier la recette mais j'ai trouvé une magnifique recette de tarte fine que je publierai demain et qui nécessite de la confiture de lait donc j'anticipe ! Pour cette recette,...
-
Le financier aux framboises de Cyril Lignac
* Le financier aux framboises de Cyril Lignac * Coucou les amis, Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de Cyril Lignac, le financier géant aux framboises. D'habitude, je fais toujours mes financiers en version individuelle et je préfère les...
-
Le praliné noisette de Pierre Hermé
* Le praliné noisette de Pierre Hermé * ⬇ English recipe highlighted in pink below ⬇ Le praliné, c'est la vie ! J'adore le praliné. J'en fais très souvent, avec plein de fruits secs différents : amande, noisette, amande-noisette, amande-coco, noix de...
-
Les langues de chat
* Les langues de chat * Encore une recette pour recycler ses blancs d'oeuf ! J'ai préparé une glace à la vanille cet après-midi (recette à venir très prochainement) et on n'utilise que les jaunes d'oeuf dans une crème glacée. Une fois de plus, je me suis...
-
Les palets bretons
* Les palets bretons * Nouvelle recette du CAP pâtissier aujourd'hui : les palets bretons. Je n'en avais jamais fait alors que c'est très bon et facile à faire. Il faudra juste des petits cercles parce que ça s'étale à la cuisson donc on ne peut pas les...
-
Les cookies au thé matcha et chocolat blanc
* Les cookies au thé matcha et chocolat blanc * La première fois que j'ai utilisé le thé matcha en pâtisserie (pour faire des cookies), je n'ai pas aimé. J'ai trouvé que ça avait un goût trop herbacé (un goût de foin quoi). Puis j'ai entendu Mercotte...
-
Caramel liquide (pour flan coco, île flottante, glaces, yaourts, riz au lait, crêpes...)
Caramel liquide Voici un basique de la cuisine : le caramel liquide (qui ne durcit pas). Vous vous en servirez pour préparer un flan coco, des îles flottantes, pour garnir des glaces, des yaourts, des crêpes, du riz au lait... C'est multi-usages et ça...
-
Sablés à la confiture de l'Aïd
sablés à la confiture de l'Aïd Aujourd'hui, je vous propose une recette de petits sablés à la confiture typiques de la fête de l'Aïd. Il ne faut pas les confondre avec les sablés à la confiture qu'on trouve en France en boulangerie. Les biscuits que je...
-
Les barres de céréales avoine, pécan et sirop d'érable
* Les barres de céréales avoine pécan et sirop d'érable * Dans ces barres de céréales, il y a tout ce que j'aime : des flocons d'avoine, du sirop d'érable, des noix de pécan, du chocolat noir et du beurre de cacahuètes ❤ En plus, elles sont simples à...
-
Le flan de feignasse (flan au lait concentré au Thermomix)
* Le flan au lait concentré au Thermomix * J'adore ce genre de recettes ! Vous savez, c'est le genre où vous faîtes quasiment aucun effort et tout le monde trouve le résultat merveilleux 😍 Une pâte feuilletée du commerce, un appareil à flan fait par un...
-
Les gaufres liégeoises au levain
* Les gaufres liégeoises au levain * Coucou ! Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je me suis lancée dans l'aventure du levain (j'ai d'ailleurs posté une délicieuse recette de crêpes au levain il y a quelques semaines). Avec mon levain, j'ai...