pains, brioches et autres pates

La brioche qui déchire - brioche du Club Med J'avais une très bonne recette de brioche. Mais ça, c'était avant Car la brioche que je vous propose aujourd'hui, elle est 100 fois meilleure que toutes les brioches que je/tu/vous avez réalisé jusqu'à présent....

Tarte tropézienne de Cyril Lignac découpe de la tarte tropézienne Après le fameux Noisette de Cyril lignac , je vous propose sa tarte Tropézienne. Elle est également issue de son livre Pâtisserie. Il y a de très jolis gateaux dans ce livre (mon prochain...

Baba Burger de Philippe Conticini Vous connaissez cette tuerie ? Un magnifique baba bien imbibé (sans alcool ici) tranché en deux et garni de crème patissière et de chantilly, un look hyper gourmand... Cette magnifique douceur est signée Philippe Conticini,...

Tortillas faites maison Pas facile ce confinement, hein ? On a tous eu le même réflexe, c'est de faire plus de "fait maison", que ce soit le pain quotidien, les viennoiseries, le goûter des enfants... pour s'occuper, mais aussi pour ne pas avoir à sortir....

pâte à pizza - pâte fine au Thermomix Cette pâte à pizza est sublime ! On obtient un résultat très proche de celui d'une pizzeria. En plus, c'est facile et inratable, je l'ai déjà faite maintes fois ! C'est une version pâte fine, donc si vous aimez vos...

Encore une magnifique recette au Thermomix trouvée chez Yummix. Son blog est tellement chouette (tout comme ses livres, il faudra que je vous les présente un jour !). Aujourd'hui, je vous propose son pain cuit en cocotte. La recette idéale en ce moment...

Donuts façon Krispy Kreme Ceux qui me connaissent bien le savent, je suis une trèèèèès grande fan de Donuts ! C'est clairement dans mon top 5 sucré! Mais il faut qu'ils soient vraiment bons, parce que souvent dans les magasins ou boulangeries, ils sont...

Cake brioché à la crème fraîche Voici une recette hyper sympa quand le goûter approche dangereusement et que vous n'avez rien dans les placards. Ce cake au goût brioché est super bon. Il est hyper moelleux, il a un goût assez proche de la brioche, mais...

Galette Kesra En cuisine comme dans de nombreux autres domaines, il faut s'obstiner. Je vous dis cela car la galette Kesra, j'en ai testé des recettes avant de la réussir parfaitement. Pendant longtemps, elle était trop sèche, trop fine, trop épaisse,...