La glace à la pâte à tartiner

Publié le par Karine Boukhezza

* La glace à la pâte à tartiner *

* La glace à la pâte à tartiner *

Après la glace fraise-yaourt, j'enchaîne avec cette glace au goût intense de pâte à tartiner choco-noisette.

C'est délicieux et simple à réaliser. Je vous demanderai simplement de choisir une pâte à tartiner qui ne soit pas trop sucrée. C'est toujours mieux !

 

Pour 6-8 boules de glace :

- 4 jaunes d'oeuf

- 20 gr de sucre en poudre

- 40 cl de lait

- 200 gr de pâte à tartiner choco-noisette

 

Déroulé de la recette :

Commencer par mélanger 4 jaunes d'oeuf et 20 gr de sucre au fouet à main.

Ajouter 40 cl de lait chaud.

Mélanger puis mettre le tout dans une casserole et faire chauffer à feu moyen sans cesser de mélanger jusqu'à obtenir la température de 82-83 degrés (donc oui, il faut un thermomètre alimentaire). On obtient une crème anglaise.

 

crème anglaise

crème anglaise

Sortir du feu. Ajouter 200 gr de pâte à tartiner et bien mélanger pour incorporer.

Placer au frais.

mélange à placer au frais

mélange à placer au frais

Quand c'est bien froid, turbiner (ça m'a pris 30 min pour obtenir une texture de crème glaçée).

Laisser 2H au congélateur pour que la glace soit assez ferme pour former des boules.

Bonne dégustation !

Qui se cache derrière le blog "Mon Bec Sucré"?

Coucou ! Je m'appelle Karine et j'ai 35 ans. Je suis prof d'anglais, maman de 4 petits gourmands et passionnée de pâtisserie (entre autres). Je vous publie ici mes recettes coups de coeur depuis fin 2020. Sur ce blog, vous trouverez des recettes faciles ou plus complexes, pour le petit déj ou le goûter, pour tous les jours ou pour les grandes occasions. J'utilise parfois le thermomix dans mes recettes, mais on peut toujours s'en passer. N'hésitez pas à adapter en fonction du matériel dont vous disposez, mais aussi en fonction de vos goûts personnels. 

Suivez le compte mon_bec_sucre sur Instagram ou abonnez-vous à la newsletter du blog pour plus de recettes. Bonne lecture! 😘

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article