gateaux

* Les palets bretons * Nouvelle recette du CAP pâtissier aujourd'hui : les palets bretons. Je n'en avais jamais fait alors que c'est très bon et facile à faire. Il faudra juste des petits cercles parce que ça s'étale à la cuisson donc on ne peut pas les...

* Les cookies aux pépites de chocolat noir * Troisième exercice pratique du CAP pâtissier : les cookies. Je n'ai pas suivi la recette donnée par mes formateurs, j'ai préféré tester cette version que j'ai trouvé chez William. Ca donne des cookies un peu...

* Les chouquettes * Salut tout le monde ! J'ai une nouvelle à vous annoncer : j'entame une formation à distance pour passer mon CAP pâtissier 🤩 Mon congé parental commence à être un peu long, donc en attendant de reprendre le travail (je suis prof), j'ai...

* La bûche Dulcey pécan mangue passion * Coucou, Voici ma première bûche de l'année. J'ai simplement repris ma recette d' entremets dulcey en adaptant les quantités pour un format bûche. Cette association de saveurs a été pensée par Camille Perrotte....

* La babka pistache chocolat blanc * Bonjour, Voici une nouvelle recette de babka. Il y en a déjà plusieurs sur mon blog : babka chocolat noir , babka myrtille-citron, babka cannelle. Aujourd'hui, c'est à la pistache et au chocolat blanc. Je ne suis pas...

* Le gâteau au caramel * Bonjour bonjour, Le gâteau que je vous présente aujourd'hui est excellent. Il a l'air de rien (on est sur une base de gâteau au yaourt) mais il est incroyable. Le secret, c'est qu'on y ajoute du caramel beurre salé. Ça donne un...

* Invisible aux pommes * Coucou ! Voici une recette qui sent bon l'automne : un invisible aux pommes. C'est bourré de fruits et ça se mange en un rien de temps. On adore à la maison ! Je l'ai fait dans un moule à manqué de 24 cm mais c'est un peu trop...

* Les gaufres liégeoises au levain * Coucou ! Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je me suis lancée dans l'aventure du levain (j'ai d'ailleurs posté une délicieuse recette de crêpes au levain il y a quelques semaines). Avec mon levain, j'ai...

* Les cookies framboise et chocolat blanc * Coucou ! Nouvelle recette sur le blog aujourd'hui : les cookies aux framboises et chocolat blanc. Cette association de saveurs est archi connue et elle marche très bien. Je n'aurai qu'un conseil à vous donner...

* La tarte tutti frutti * Yo ! Voici une jolie tarte qui ravira vos convives. Je l'ai préparée pour l'anniversaire de mon fils qui voulait absolument qu'on mélange plein de fruits ensemble. Cette tarte se compose d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande,...