4 saisons

* La tarte au sucre de Cédric Grolet * Alors là les amis, si vous ne deviez garder qu'une seule recette de brioche, c'est celle-ci ! Purée ce qu'elle est bonne ! La mie est incroyable, les petits morceaux de beurre fondu, le voile de sucre... C'est une...

* Les cookies au thé matcha et chocolat blanc * La première fois que j'ai utilisé le thé matcha en pâtisserie (pour faire des cookies), je n'ai pas aimé. J'ai trouvé que ça avait un goût trop herbacé (un goût de foin quoi). Puis j'ai entendu Mercotte...

* Les canelés bordelais * Coucou ! Me revoilà avec une recette de canelés bordelais. J'adore les canelés. J'ai testé pas mal de recettes pour avoir un résultat comme j'aime et après quelques ajustements en termes de cuisson et de procédé, je peux enfin...

* Les Krumchy de Christophe Michalak * Coucou les gourmands ! Petite recette très sympa aujourd'hui : les Krumchy du chef Christophe Michalak (plutôt Krumchies au pluriel d'ailleurs). Ces petites bouchées ont quasi la même compo qu'un Twix (pâte sablée,...

* Les cookies au beurre de cacahuète * Coucou 🙂 Aujourd'hui, je vous propose une recette assez basique mais que j'apprécie beaucoup : les cookies au beurre de cacahuète. Ils ont l'air de rien mais ils sont vraiment délicieux. La texture est parfaite (crousti-fondant)...

* Le cake marbré de Cyril Lignac * Bon, un marbré, c'est un marbré. Je vais pas vous en faire des tonnes. C'est juste que Cyril Lignac a eu la bonne idée d'y ajouter un glaçage rocher (tuerie) et une base de praliné croustillant (méga tuerie). Si vous...

* Les cookies - recette de base au Thermomix * Coucou ! Je ne sais pas si vous avez remarqué mais je suis en train d'opérer quelques petits changements sur le blog (et sur mon Instagram). Déjà, je vais me concentrer sur les recettes sucrées (je suis en...

* L'entremets 100% vanille de Philippe Conticini * découpe - entremets individuel J'ai adoré réaliser ces petits entremets 100% vanille 😍 Je vous mets la compo tout de suite, comme ça on se met bien ? 😊 De haut en bas : nappage neutre mousse bavaroise...

* Le pain burger hyper moelleux * Coucou ! Aujourd'hui, je vous propose une superbe recette de pain burger 🤩 Ce pain est très très moelleux et léger. D'ailleurs, c'est plutôt une brioche qu'un pain (la recette contient du beurre), et la mie est très aérée....

Coucou ! Me revoilà avec une recette pour recycler des blancs d'oeuf... Pour une fois, je n'en ai pas fait des gateaux ni du pain de mie. J'ai sorti mon Thermomix pour tester les guimauves (ou chamallow) de Yummix et les enfants ont tellement aimé que...